您的位置: 昭通信息港 > 健康

戚风蛋糕的做法怎么做好吃

发布时间:2019-06-09 21:07:10
宝宝发烧手脚冰凉怎么回事
宝宝发烧手脚冰凉怎么回事
宝宝反复高烧39度以上

戚风蛋糕怎么做,如何做戚风蛋糕好吃,下面是它的做法详细介绍,一起来看看吧。

戚风蛋糕

主料

低筋面粉(Cake flour)1/2杯 泡打粉1/2茶匙

蛋清4个 糖65g

蛋黄4个 糖45g

玉米油3大匙(约36g) 香草香精(Vanilla extract)1茶匙

牛奶3大匙

做法

1. 确保盆里无油无水,将纯蛋清4个电动打蛋器高速打3分钟,然后慢慢加入加入糖65g高速将其打发,一定要打到步骤图的样子,蛋清变白膨胀;

2. 蛋黄4个用电动打蛋器中速打散,加入糖打1分钟,再加入玉米油3大匙(约36g)香草香精(Vanilla extract)1茶匙、牛奶3大匙(约42g)再打半分钟,慢慢加入低筋面粉(Cake flour)1/2杯(75g)和泡打粉1/2茶匙中均匀即可;

3. 将之前打好的蛋白糊取出约1/3倒入蛋黄糊里,用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀;

4. 将拌好的第3步骤全部倒入剩余的2/3蛋黄糊里,用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀;

5. 提前预热烤箱上下火至华氏340F/摄氏170度,等4完全拌匀以后,倒入不粘烤盘里,稍用力震动烤盘震破大的气泡,然后放入烤箱里稍上一点,烤分钟;

6. 烤好的蛋糕取出两边用器皿架空垫起,倒扣20分钟,翻过来冷却一会后,用橡皮刀轻轻铲出即可。

山西新能源决战四季度建功在一线
泗洪县农委加强春节前廉洁自律教育
福建新能源喜获分布式能源站项目路条
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的