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胡萝卜玉米小蛋饼的做法

发布时间:2019-05-15 05:13:33

工  艺:煎口  味:家常味 难  度:低级入门人  数:准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

胡萝卜玉米小蛋饼的主料:甜玉米1根、小麦面粉100克

胡萝卜玉米小蛋饼的辅料:胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适当、食盐适当、细香葱适当

胡萝卜玉米小蛋饼的做法:1、准备材料:甜玉米1根,胡萝卜2个,鸡蛋2个,面粉3⑷勺,小葱

2、甜玉米剥粒备用,胡萝卜切小丁,小葱切末

--我都是在前1天准备晚餐的材料时,就顺便看看家里的食材库存,计划第2天早上吃甚么,并将需要用到的食材初步处理好:洗、切、用保鲜盒艳服,入冰箱冷藏。早上就可以不慌不忙了

3、锅中放适当油,下入玉米粒和胡萝卜丁

4、翻炒3⑷分钟,至熟

5、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中,加入2个鸡蛋,拌匀

6、加入3⑷勺面粉(普通面粉),葱花,适当盐,拌匀

7、锅微热后,舀起1勺面糊,垂直、缓缓加入锅子里,就会自然构成圆形

--我喜欢煎成小煎饼,熟得快,吃起来也方便。1勺面糊就是1个小煎饼。由于炒玉米和胡萝卜时加过油了,锅子里不用另外加油

8、小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透便可

--玉米和胡萝卜都是炒过的,所以这个饼很易熟。我喜欢盖上锅盖煎,水份不会流失太多,待饼熟以后再揭开锅盖,继续煎半分钟左右,表面就会稍收干1些

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